【やっぱり捌きたては美味しい!】合鴨のいのちをいただくワークショップを行いました

捌きたてを刺身、バーベキュー、鴨汁でいただきました。
貴重な合鴨の卵の半熟ゆで卵つき。
特に刺身は捌きたてだからこそ食べれる特別な一品ですが、みなさんその美味しさにびっくりされていました。
 
 
さばいている様子はこちら。
みなさん四苦八苦しながらも二人で一羽ずつ解体されていました。
特に内臓にはみなさん興味津々だったようです。
 
こんな感じになりました。
 
次回の開催はおそらく11月くらいになると思います。

小さな暮らしの 畑屋さん

小さな畑のある暮らし、はじめてみませんか。

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