土づくり

マイナビ農業さんでの連載vol.2です！ いやあ、こうやって全国的な媒体で発信させてもらえるってすごく有り難いです。そしてちゃんとプロの編集者さんがついて、万人にわかりやすく伝えやすいように校正してくれる。このチャンスをぜひ活かして、より畑の中に広がる神秘の世界を伝えたい。本当に自然・そしてこの世界は優しくて希望に溢れてて、暖かいものだと伝えたい。不安とか恐れではなくて、そういった世界観をベースに創造されていく世界を見てみたいし、子供達に遺したい。ということで本題に戻りますが、今回の記事のテーマは「土の正体」について。僕のブログ記事でも圧倒的に読まれていて、人気がある内容です。 　 こういう風に考えると、土ってとても尊い存在だなと思...
ここまでの話は「土づくり」のカテゴリーでご確認ください。自然界では以下の４つを行うことで、地力を育てているという話をしていきました。  ①地表を被おう：効率よくエネルギーを吸収し、流出、乾燥を防ぐ。 ②根を張る：土を柔らかくし、空気層を作る。土壌生物が生きやすい環境を作る。 ③生物を増やし、関係性を築く：生態系を豊かにすることで、物質の循環をスムーズにする。④腐植を増やす：ミネラルを土壌中に蓄える。  つまり土を草が覆い、 根っこをはって土を耕し、微生物を増やあい、虫が集まってくる。その草が枯れたものや、生き物たちの排泄物、死骸が土に積み重なり、 それが土壌生物によって分解され、 腐植が多く含まれた豊か...
だいぶ前置きが長かったですが、 ここからは実際に土づくりの方法を書いていきます。　　（前回までの記事は土づくりのカテゴリーをご覧ください） 前々回くらいの記事で、 自然界の地力を上げていく仕組みである 以下の４つのポイントを再現する、または活かすことがポイントであると話しました。 ①地表を被おう：効率よくエネルギーを吸収し、流出、乾燥を防ぐ。 ②根を張る：土を柔らかくし、空気層を作る。土壌生物が生きやすい環境を作る。 ③生物を増やし、関係性を築く：生態系を豊かにすることで、物質の循環をスムーズにする。④腐植を増やす：ミネラルを土壌中に蓄える。  自然農や自然栽培と言われるような農法は、結果的に...
土づくりを考えるときに、 たいていの人は土にどれだけ栄養があるかが重要と考えがちです。  しかし実際の土の豊かさは栄養の量だけでは決まりません。 　 僕はこれをよく社会経済で例えます。  土が豊かな状態、地力が高い状態は 社会経済でいうと景気が良い状態に似ています。景気が良い状態とは、 その社会にどれだけたくさんのお金があるかでは決まりません。必要なお金の量が必要なところに必要なタイミングでスムーズに循環しているような状態が景気が良い状態で、社会的に最も生産性が高い状態です。 そのためには人と人同士の交流や物質交換が活発で、豊かな関係性が築かれているということが その土台として必要だということはイメージ...
今までの土づくりの記事の中でも書いて来ましたが、 （カテゴリーの「土づくり」をご覧ください。） 自然界には地力が成長していく仕組みが常に働いています。 　 それは虫も草も微生物も お互いに複雑な関係性を築きながら、 そのネットワークが次の世代の生き物たちを育む仕組みです。  それを活かして、地力そのものを上げていくことで、 肥料に頼らずとも野菜が成長していけるような 土づくりの仕方をここでは紹介しています。 　　では、その自然界で行われている地力を上げるための仕組みの中で、 特に重要なポイントを整理していきましょう。  ①地表を被おう：効率よくエネルギーを吸収し、流出、乾燥...
野菜が育つのに必要な栄養は自然界にちゃんとある。前回の記事（土づくりのカテゴリーで見れます。）で野菜に必要な栄養素、その中でも以下の５大栄養素といわれるものをご紹介しました。窒素（N）リン酸（P）カリウム（K）カルシウム（Ca）マグネシウム（Mg）近代農業ではこの栄養素を土に入れて、野菜を育てているわけですが、そもそも自然界の植物たちはそれをどこから摂取しているのでしょうか。まず最も量が必要な窒素。 窒素は空気の中に７割も入っているので、 手に入りやすそうですが、気体として非常に安定していて、取り込む事は難しく、この多量要素の中では、手に入れるのに少し工夫が要ります。そこで基本的には、生物の死骸からすでに固定化された窒素分を再利用するか、もし...
こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。前回は栄養素・ミネラルについて書きました。まとめると◯野菜に必要な栄養素は６０種類以上もある。◯そのうち４種類が95％を占め、これは多量元素と呼ばれる◯残り５％は微量元素（ミネラル）と呼ばれ、必要量は少ないが生命機能の維持にとても重要◯ミネラルには拮抗作用・相乗作用があり、量よりもバランスが大切◯土のミネラルバランスの悪化が野菜や人体のミネラルバランスの悪化につながっているというのがポイントになります。たくさんの種類があるミネラルですが、今回は野菜が育つのに必要なミネラルのうち、特に必要量が多いものだけでも覚えておきましょう。【野菜が土から摂取する５大栄養素】　　　N（窒素） 　　　P...
こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回は、今まで土づくりの話の中で、野菜に必要な栄養素やミネラルの話が出てきたので、簡単にまとめます。植物が必要とする栄養素は元素で言うと、 ６０種類以上あるようですが、そのうちの９５％ほどは次の４種類だけで構成されています。 これらはまとめて多量元素と言われています。  H（水素） O（酸素） C（炭素） N（窒素） の４つです。この中の水素、酸素、炭素は、基本的に光合成の過程で水（H2O）と（CO2）を取り込むことで、吸収しています。 つまり空気と水から摂取できるので、ほとんどの場所では手に入りやすいもの...
こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回はこれまで腐植の効果について紹介して来ましたが、今回は連作障害を防ぐという効果について。連作障害とは同じ場所で同じ種類の野菜を作り続けていると、収量が減ったり、病害虫が来やすくなったりする現象です。これは同じような種類の野菜を作り続けていることで、同じようなミネラルばかり減り続け、同じような微生物ばかり増えることが原因、つまりミネラルと微生物のアンバランスが原因です。様々な種類の野菜を植えることや、植物性のもので土づくりをすることなどで、連作障害は緩和されますが、腐植があることでも連作障害を緩和する効果があります。これは腐植がミネラルを蓄える働きをしていることと、腐植が微生物の餌や...
こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回はどんな土が野菜が育ちやすい土なのかということについて。 実際は植物によって、 好む土質は違いますのが、 だいたいの野菜は以下のような土を好みます。多くの野菜が好む土の環境 　　　①排水性：水はけが良い 　　　②保水性：水持ちが良い 　　　③通気性：フカフカしている 　　　④保肥性：栄養素が多く蓄えられている  ここら辺は感覚的にも分かりやすいところかと思います。 植物にとって水分は欠かせないものですが、多すぎると共生している微生物が呼吸できなくなったり、腐敗する菌が増える原因になります。  通気性も同じように土の中で共生している微生物が呼吸...