あずまや完成お披露目パーティー

こんにちは!
暮らしの畑屋のおとのMaiです。
 
 
 
2017年4月23日
ぽかぽかした春のよき日
 
あたらしく東屋が完成したのおとファームにおいて、
 
あずまやお披露目完成パーティーが行われました。
 
ご参加くださったのは
クラウドファンディングにご出資いただいた鹿児島在住の方々、
畑の寺子屋でお世話になっている方々など、
総勢30名ほど。 
 
 
お料理については、
もともとはごはん屋さんを営まれている方に
ケータリングなどもお願いしようと思っていたのですが、
畑(ガーデン)パーティーということで企画を練り、
 
今回は、
TSUZULABの黒葛さん(ピザ)
オルトキッチンの押川さん(パスタ)
橋口農園のおとうさん(合鴨BBQ)
にご協力いただき&出張していただき、
ライブ型で楽しめるお料理を
みなさまへ提供させていただきました。
 
 
 
 
 
まずは、簡単に
畑のそーやんからごあいさつ&お礼申し上げ、
みなさまで乾杯!
(ちなみに
のおとファームは車でしか行けない場所のため、
今回アルコールの提供はなし。
みなさまがコップにいれているものは
自家製梅サワーを炭酸で割ったものなど、
ノンアルコールの飲み物です。
いつかファームに泊まれるキャンプ企画もしたいものです。)
 
 
 
 
 
 
前菜のサラダ、スパニッシュオムレツ、おむすびなど。
 
 
 
 
乾杯のあとすぐに、
押川さんによる合鴨ラグーソース作り教室がはじまります。
 
合鴨をおいしくいただくコツ、
ラグーソースを作る時のポイントを、
写真付きでていねいに解説していただきました。
 
みなさん、熱心に聴き入っていました。
 
 
 
そして、パスタが完成!
パスタ、としていますが、
 
以前、このつるつるうどんを押川さんに食べていただいたところ、
これはパスタだ、というお声をいただき、
こういう企画をご提案していただきました。
 
 
合鴨ラグーソース×つるつるうどん
 
 
もう、絶品なんです。
 
完成するやいなや、あちこちから手が伸び、
あっという間になくなりました。
嬉しいことに、このあともう一度作っていただきましたよ。
 
 
 
 
つづきましては、TSUZULABの黒葛(つづら)さんが
お手製のピザ窯の隣に立ち、
みなさまにピザを焼く説明をしてくださいます。
 
黒葛さんは、
ご自身の溶接のスキルを活かし、
ロケット(エコ)ストーブをつくるワークショップを展開されています。
このピザ窯は、ロケットストーブの応用でできているそうで、
なんと小枝などの少ない燃料で、
3分ほどの短い時間で
あっという間にピザが焼けるのです!
 
 
ちなみに、ピザ生地はわがや産の強力粉ミナミノカオリを使って。
 
 
 
大人も楽しいですが、
こどもたちも大喜び。
自分で生地を伸ばし、トッピングを選び、
マイピザ作りにいそしんでいました。
3分で焼けるし、
ピザを焼く間は焼けている様子が見えるのがまたよい。
 
自分で作った嬉しさ、みんなで作った嬉しさで、
おいしさもひとしおです。
 
 
 
そのあとに登場したのが、
わが橋口農園のおとうさんでした。
近年品種改良され、あたらしく生まれた薩摩黒鴨という、
合鴨についてみなさまにご説明。
そのあとは解体ショーということで、
説明しながら解体してもらいました。
 
 
橋口農園では、
いのちをいただくとはどういうことか、
というテーマでこうした合鴨の解体をお見せする活動を
しばしば行っています。
 
はじめて接する方はショックなこともあると思いますし、
いろいろなお声があるかと思いますが、
お肉をいただくということはどういうことか、
食べるということはどういうことか、
みなさまに考えていただくきっかけになればと
いう想いでこうした活動をしています。
 
はじめて合鴨を解体するところを見た
こどもたちが物怖じすることなく
おとうさんの周りを取り囲んでいたのが印象的でした。
 
そのあと、合鴨の内臓も含めて、
みなさまですべておいしくいただきました。
ガラはスープにしていただきます。
 
 
 
 
ひとしきり、みなさまのお腹がいっぱいになった頃、
もちつきが始まりました。
みなで交代しながら、
コツをおそわりながら。
今日は黒米をいれたうす紫色のおもちがつきあがりました。
 
 
 
おもちを丸めていきます。
みんなで手分けしながら、
 
 
 
こどもたちに早く出してよ、とせかされていた
お待ちかねのデザート。
今日は
いちごのムース、
バナナのケーキ。
 
鹿児島市にてワインバー「ニッケルのあし」を営む
田尻さんが
マドレーヌやチーズケーキを差し入れしてくださいました。
 
花が咲きました!
 
 
 
さいごはご参加いただいたみなさまで記念写真をパチリ。
あずまや建設を見守ってくださって、
楽しい時間を共有してくださって、ありがとうございました。
 
快くご協力くださった
押川さん、黒葛さん、
本当にありがとうございました。
 
 
そして、
 
パーティーにご参加いただいた方以外にも、
今回、遠方だったりご都合がつかずに、
あずまやを手がけてくださった棟梁の高橋素晴さんも含め
パーティーにお越しいただけなかった
ご支援者のみなさまもたくさんいらっしゃいます。
ぜひ、お近くにお立ち寄りの際には遊びにいらしてください。
 
応援してくださったたくさんのみなさまのおかげで、
今日の日を無事に迎えることができました。
 
本当に、本当に、ありがとうございました。
 
 
 
 
 
 
さあ、今からがはじまり。
この日の楽しい思い出を胸に、
のおとファームを拠点として、
暮らしの畑作りの活動をますますひろげていきたいと思います!
 
今後とも、よろしくお願いします。

NOTE FARM

農的な暮らしにシフトしたい方のために、畑づくりを通してより豊かで持続可能な暮らしの環境をデザインするための知恵と技術をお伝えしています。

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