自然の中で土が豊かになる仕組み今までの土づくりの記事の中でも書いて来ましたが、 （カテゴリーの「土づくり」をご覧ください。） 自然界には地力が成長していく仕組みが常に働いています。 それは虫も草も微生物も お互いに複雑な関係性を築きながら、 そのネットワークが次の世代の生き物たちを育む仕組みです。 それを活かして、地力そのものを上げていくことで、 肥料に頼らずとも野菜が成長していけるような 土づくりの仕方をここでは紹介しています。 では、その自然界で行われている地力を上げるための仕組みの中で、 特に重要なポイントを整理していきましょう。 ①地表を被おう：効率よくエネルギー...28Feb2018土づくり
５大栄養素は自然界のどこにある？〜肥料が必要なくなる土づくり〜野菜が育つのに必要な栄養は自然界にちゃんとある。前回の記事（土づくりのカテゴリーで見れます。）で野菜に必要な栄養素、その中でも以下の５大栄養素といわれるものをご紹介しました。窒素（N）リン酸（P）カリウム（K）カルシウム（Ca）マグネシウム（Mg）近代農業ではこの栄養素を土に入れて、野菜を育てているわけですが、そもそも自然界の植物たちはそれをどこから摂取しているのでしょうか。まず最も量が必要な窒素。 窒素は空気の中に７割も入っているので、 手に入りやすそうですが、気体として非常に安定していて、取り込む事は難しく、この多量要素の中では、手に入れるのに少し工夫が要ります。そこで基本的には、生物の死骸からすでに固定化された窒素分...19Feb2018土づくり
あおぞらの下で「暮らしの自然菜園講座」説明会快晴に応援され、のおとファームでの「暮らしの自然菜園講座」の説明会(１回目)が終了しました！実際に畑を歩きながら、今回の講座で目指す畑の土づくりについて、畑に生えている草について等お伝えし、参加者のみなさまには土に触れていただいたり野菜を丸かじりしていただきながら、畑を丸ごと味わっていただきました。 18Feb2018イベント・活動報告学びたい・体験したいという方へ
畑屋は街づくりに貢献できるか？＊写真に僕は写っていません。【畑屋は街づくりに貢献できるか？】 昨日は天文館を盛り上げていきたい！と考えていらっしゃる方々の集まりに畑屋・農家として参加してきました。 とは言っても、なんか話した訳ではなく、 徳田さんと古川さんの講演を聞いただけですが、 めちゃくちゃ勉強になりましたし、 素敵なご縁をいただけました。 そして畑屋として街づくり、地域づくりにどう貢献できるのか？ ということを考える良い機会となりました。 「畑」というツールを通して、 人だけでなく自然も含めたより豊かな社会づくりに役立てればいいな。 何よりも嬉しいのは、 これが夢物語...16Feb2018そーやんのビジョン・考えていることイベント・活動報告
のおとファームリニューアル構想！のおとファームリニューアルデザインが決まりましたので、皆様にご報告です。実際に作りながら様々な変更はあるとは思いますが、少しずつ創っていきたいと思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【2月28日締め切り！春夏シーズンの講座】 ◉暮らしの自然菜園講座〜農的暮らしにシフトする６ヶ月〜 ◉循環型ベランダ菜園講座【2018年6月まで】 ◉箱庭菜園モニター募集中 ◉畑ごはん会〜美味しい野菜を食べよう〜 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊15Feb2018イベント・活動報告
野菜に必要な５大栄養素とは？こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。前回は栄養素・ミネラルについて書きました。まとめると◯野菜に必要な栄養素は６０種類以上もある。◯そのうち４種類が95％を占め、これは多量元素と呼ばれる◯残り５％は微量元素（ミネラル）と呼ばれ、必要量は少ないが生命機能の維持にとても重要◯ミネラルには拮抗作用・相乗作用があり、量よりもバランスが大切◯土のミネラルバランスの悪化が野菜や人体のミネラルバランスの悪化につながっているというのがポイントになります。たくさんの種類があるミネラルですが、今回は野菜が育つのに必要なミネラルのうち、特に必要量が多いものだけでも覚えておきましょう。【野菜が土から摂取する５大栄養素】 ...10Feb2018土づくり畑づくりの理論・デザイン
自然農でも知っておこう！栄養素・ミネラルの知識こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回は、今まで土づくりの話の中で、野菜に必要な栄養素やミネラルの話が出てきたので、簡単にまとめます。植物が必要とする栄養素は元素で言うと、 ６０種類以上あるようですが、そのうちの９５％ほどは次の４種類だけで構成されています。 これらはまとめて多量元素と言われています。 H（水素） O（酸素） C（炭素） N（窒素） の４つです。この中の水素、酸素、炭素は、基本的に光合成の過程で水（H2O）と（CO2）を取り込むことで、吸収しています。 つまり空気と水から摂取できるので、ほとんどの場所で...10Feb2018土づくり畑づくりの理論・デザイン
腐植の効果〜連作障害を防ぐ〜こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回はこれまで腐植の効果について紹介して来ましたが、今回は連作障害を防ぐという効果について。連作障害とは同じ場所で同じ種類の野菜を作り続けていると、収量が減ったり、病害虫が来やすくなったりする現象です。これは同じような種類の野菜を作り続けていることで、同じようなミネラルばかり減り続け、同じような微生物ばかり増えることが原因、つまりミネラルと微生物のアンバランスが原因です。様々な種類の野菜を植えることや、植物性のもので土づくりをすることなどで、連作障害は緩和されますが、腐植があることでも連作障害を緩和する効果があります。これは腐植がミネラルを蓄える働きをしていることと...08Feb2018土づくり畑づくりの理論・デザイン
箱庭菜園の作製サービスについて箱庭菜園は木枠の中に自然の循環を再現することで、より健康的で多彩な野菜や植物が育ち、機能的な面でも◎ 土を繰り返し使える ◎ 毎日水やりしなくても良い ◎ ミネラルバランスの良い元気な野菜が育つ ◎植物性素材だけで安心・安全など、様々なメリットがあります。土の上でも作れますが、下の写真のようにコンクリートや芝の上でも作ることが可能という大きな特徴があります。07Feb2018学びたい・体験したいという方へ家庭菜園のサポートサービス箱庭菜園
Phとは？〜肥料が必要なくなる土づくり〜こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今日は土のPh（ペーハー）について。PH（ペーハー）は水素イオン濃度のことで、理科の実験でリトマス試験紙などで酸性やアルカリ性を図ったあれです。 一般的には畑づくりをしていると、土は酸性に傾いていき、そうすると植物はうまくミネラルを吸収できなくなって、野菜が育たなくなります。そのためにアルカリ性の資材である石灰などを撒いて、中和させましょうとなるわけです。なんで畑は酸性になっていく？そもそもなんで野菜づくりをしていると酸性に傾くのでしょうか。野菜は土から栄養を取ろうとするとき、土に付着しているミネラルを、根っこから酸を出して溶かします。そして土から一方的に...07Feb2018
無肥料の立役者！腐植の効果こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。今回は、肥料に頼らない土づくりをする上で、とても重要な働きをしている「腐植」についてその機能を紹介します。この物質は落ち葉や虫の死骸などの有機物が、土壌生物によって分解・再合成されてできるものなのですが、実はまだ構造的に解明されていない部分がほとんどというほど、複雑に作られています。落ち葉や枯れ草が積み重なった時に、葉っぱが黒くなっていたりすると思いますが、それがこの腐植の色だと言われていて、なんとなく良い土は黒っぽいイメージがあると思いますが、それは腐植によるところも多いです。この腐植の働きについて特に重要なのが、①団粒構造を作る ②ミネラルを蓄える ③...06Feb2018
保水性と排水性を両立する理想の土の状態とは？こんにちは、そーやんです。いつもお読みいただきありがとうございます。前回の記事では、野菜が育ちやすい理想の土の条件について見ていきました。05Feb2018土づくり